ทำไมเดลิเวอรี่อย่างเดียวถึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ต่างออกไป
ร้านที่มีพื้นที่นั่งทานมีลูกค้าเดินเข้าร้าน การมองเห็นในพื้นที่ และการบอกต่อที่เป็นอิสระจากแอปเดลิเวอรี่ใด ๆ ร้านเดลิเวอรี่อย่างเดียวไม่มีสิ่งเหล่านั้นเลย ลูกค้าทุกคนมาผ่านหน้าร้านในแพลตฟอร์ม ทำให้การเลือกแพลตฟอร์ม คุณภาพหน้าร้าน และราคาเป็นรากฐานทั้งหมดของธุรกิจตั้งแต่ต้น ไม่ใช่แค่หนึ่งช่องทางในหลาย ๆ ช่องทาง
ลำดับความสำคัญของแพลตฟอร์มตั้งแต่วันแรก
Grab และ LINE MAN รวมกันครอบคลุมตลาดฟู้ดเดลิเวอรี่ไทยประมาณ 90% สำหรับร้านเดลิเวอรี่อย่างเดียวที่ไม่มีฐานลูกค้าเดิมช่วยพยุง การเปิดตัวให้ดีบนสองแพลตฟอร์มนี้สำคัญกว่าการกระจายไปทุกตัวเลือกที่มี ดูบทความเปรียบเทียบ Grab, LINE MAN และ ShopeeFood ของเราสำหรับรายละเอียดการจัดลำดับนี้
| ด้าน | สิ่งที่ควรตัดสินใจแต่เนิ่น ๆ |
|---|---|
| ลำดับความสำคัญแพลตฟอร์ม | GrabFood และ LINE MAN ก่อน |
| การออกแบบเมนู | ออกแบบสำหรับเดลิเวอรี่ ไม่ใช่ปรับจากหน้าร้าน |
| ราคา | รวมค่า GP ตั้งแต่วันแรก |
| ความคาดหวัง | สัปดาห์แรกคือช่วงเรียนรู้ ไม่ใช่ยอดเต็ม |
ไทม์ไลน์ช่วงแรกที่สมจริงของหน้าร้านเดลิเวอรี่อย่างเดียวใหม่
- เปิดตัว
หน้าร้านเปิดใช้งาน
ยังไม่มีประวัติออเดอร์
- สัปดาห์แรก
ช่วงเรียนรู้
แก้ปัญหาปฏิบัติการ ปรับราคา
- ต่อเนื่อง
ยอดเพิ่มขึ้น
เมื่อประวัติและคะแนนสะสม
ให้เราช่วยวางแผนเปิดตัวร้านเดลิเวอรี่อย่างเดียวของคุณ
ออกแบบเมนูสำหรับเดลิเวอรี่ตั้งแต่ต้น
เมนูเดลิเวอรี่อย่างเดียวควรออกแบบรอบสิ่งที่เดินทางได้ดี ถ่ายรูปได้ชัดเจน และเตรียมได้สม่ำเสมอในปริมาณมาก มากกว่าปรับทีหลังจากคอนเซ็ปต์หน้าร้าน นี่ยังหมายถึงการใส่ค่า GP เข้าไปในราคาทุกเมนูตั้งแต่วันแรก แทนการปรับราคาทีหลัง อธิบายไว้ในบทความตั้งราคาเมนูเดลิเวอรี่ของเรา
- เลือกเมนูที่เดินทางและอุ่นซ้ำได้ดี
- ถ่ายรูปและเขียนคำบรรยายทุกเมนูก่อนเปิดตัว ไม่ใช่ทีหลัง
- ตั้งราคาให้รวมค่า GP ตั้งแต่วันแรก
- เริ่มเมนูเปิดตัวในจำนวนที่ดูแลได้ ไม่ใหญ่เกินไป
ความคาดหวังช่วงแรกที่สมจริง
หน้าร้านใหม่ต้องใช้เวลาสร้างประวัติออเดอร์ คะแนน และการมองเห็นบนแพลตฟอร์มใดก็ตาม สัปดาห์แรก ๆ ตามความเป็นจริงคือช่วงเรียนรู้ว่าอะไรได้ผล แก้ปัญหาด้านปฏิบัติการอย่างเวลาเตรียมอาหารและบรรจุภัณฑ์ และปรับตามข้อมูลออเดอร์จริง ไม่ใช่ช่วงที่ควรคาดหวังยอดเต็มทันที